Recept för två personer.
Tips: Ett vegetariskt alternativ till köttfärssåsen, även för den kräsne.

Tillagningstid: 15-20 minuter.

Serveringsförslag: ät quornfärsen med råris eller fullkornspasta.

• Hacka lökarna. Stek dem i olivoljan i en stekpanna/gryta.
• Lägg i quornfärsen i stekpannan och stek tills den är gyllenbrun.
• Häll i burken med krossade tomater och tomatpurén. Låt sedan såsen koka i ca 10 minuter.
• Tillsätt kryddor efter smak. Smaklig måltid!

Recept för två personer.
Tips: Den här billiga morotssåsen är både god och nyttig. Den har en lite längre tillagningstid än många andra recept här på bloggen, men det beror främst på att den ska koka i 25 minuter, därmed kan du passa på att plugga medan den står och puttrar.

Tillagningstid: ca 35 minuter.

Du behöver:
1/2-1 gul lök
1 msk olivolja
1 burk krossade tomater
250 gram skalade och rivna morötter
1/2 dl vatten
1 tärning grönsksbuljong
1 msk tomatpuré
1 tsk oregano
150 g crème fraische

• Skär upp och lägg i löken i en gryta. Fräs den på svag värme i olivoljan.
• Tillsätt krossade tomater, rivna morötter, buljongtärningen, tomatpuré och oregano i grytan.
• Späd grytan med vatten och låt den sedan koka under lock i ca 25 minuter.
• Häll ner crème fraishe och salt när såsen har kokat klart och rör om. Servera med pasta och toppa gärna med lite riven parmensan.

Recept för två personer.

Tillagningstid: ca 15 minuter.

Serveringsförslag: Avsluta gärna med en apelsin för att öka järnupptaget!

• Tina den frysta broccolin i rumstemperatur. Skär den sedan i bitar. Koka pastan.
• Lägg ner broccolibitarna i en mixer. Mixa sedan broccolin med 1 dl buljong.
• Häll över broccolin och buljongen i en kastrull. Blanda också i crème fraischen, saltet, pepparn och osten i kastrullen.
• Låt innehållet i kastrullen koka i ca 5 minuter på medelhög värme. Rör om och servera med nykokt pasta.

Recept för två personer 

Tillagningstid: 10-15 min

Du behöver:
2 st quornfiléer
1 tomat
1/2 gurka
parmesanost
ceasardressing
romansallad
peppar
salt
smör eller olivolja
ev. krutonger och rosmarin

Serveringsförslag: För långvarig mättnadskänsla, ät gärna med ett rostat fullkornsbröd till!

• Börja med att steka quornfiléerna i smör eller olja. Krydda filéerna med salt, peppar och ev rosmarin.
• Skär upp gurkan, salladen och tomaterna och lägg ner grönsakerna i en salladsskål.
• Skär quornfiléerna i tärningar och lägg ner dem i salladsskålen.
• Blanda innehållet i salladsskålen och lägg upp på en tallrik. Servera med ceasardressing och ev lite krutonger.

Recept för 2 personer
Tips: Ungspankakan kan du variera i oändlighet, släng ner lite bacon, spenat eller varför inte soltorkade tomater och lite fetaost? Bestäm själv! Den är även en otroligt enkel maträtt som sköter sig själv i ugnen vilket ger dig mer tid till att plugga inför morgondagens stora tenta.

Tillagningstid: 30-35 min

Du behöver:
1/2 dl vetemjölmjöl
3/4 dl grahamsmjöl/ rågmjöl
2  rivna morötter
2 rivna äpplen
3 dl mjölk
1 stort/ 2 små ägg
1 msk smör
en nypa salt

Serveringsförslag: Ät gärna med lite keso och apelsinklyftor. Man kan även steka äppelklyftor i lite kanel och socker och servera till. Men självklart kan du själv välja de frukter och bär som passar din smak bäst

• Sätt på ugnen på 225 c och smörj en långpanna/plåt med tjocka kanter, riv äpplena och morötterna.
• Blanda mjöl och salt. Tillsätt sedan hälften av mjölken och vispa till en jämn smet. Sen kan du vispa i resten av mjölken.
• Vispa slutligen i äggen. Smält fettet och häll i smeten. Tillsätt de rivna morötterna och äpplena. In i mitten av ugnen i 20-25 min.
• Pannkakan är klar när den har blivit relativt fast och fått en fin färg.