SNABB PANERAD FISK
Recept för 2 personer
Tips: För att minska tillagningstiden kan du innan du kokar potatisarna halvera dem, då tar det inte lika lång tid innan de är genomkokta!
Tillagningsid: 15-20 min
Du behöver:
200 g skinn och benfri fiskfilé
1/2 ägg
1/2 dl polentagryn/sesamfrön/vetemjöl/valmofrön
salt peppar
citronpeppar
potatis efter valfri mängd
Serveringsförslag: Servera gärna med några färska citronklyftor, en sallad och en god röra ex: guaccamole.
- Börja med att koka upp potatisen, när den har kokat upp kan du sänka värmen och låta den koka under lock
- Skär fisken i önskvärda bitar, vänd sedan fisken i ett vispat ägg och sedan i grynen/fröna. Krydda med salt och peppar eventuellt citronpeppar.
- Stek fisken i en het panna i lite olja på c:a 2 min/varje sida, kolla så att fisken är genomstekt innan servering
SMAKRIK FISK I UGN
Recept för 2 personer
Tips: Fisk är nyttigt, men inte alltid så billigt, så när det är extrapris, köp upp dig! Fisk går även att kombinera till både ris, pasta och potatis!
Tillagningstid: 25-30 min
Du behöver:
200 g valfri fisk
1/2 citron
salt, citronpeppar
2 msk olivolja
Färska örter ex: persilja/basilika/dill.
1 dl crème fraische
1 dl vitt vin/ fiskbuljong
Serveringsförslag: Servera gärna med lite kokt broccoli och potatis eller ris och var inte rädd att pressa lite färsk citron över/krydda med lite färska örter.
- Lägg fisken i en ugnssäker form med olja på botten. Krydda med salt, citronpeppar, citron, olivolja.
- Tillsätt sedan crème fraischen och vätskan i form av antingen vin eller buljong.
- Toppa med liten riven ost om du vill.
- In i mitten av ugnen på 200 c i c:a 20-30 min beroende på tjocklek på filéerna.
TOKLÄTT TONFISKPASTA
Recept för två personer
Tillagningstid: 15-20 min.
Du behöver:
Serveringsförslag: Servera gärna rätten med lite grönsaker. Både för smaken, näringsintaget och ögats skull.
Tips: Tonfisk är en billig fisk och därför studentvänlig fisk. Med den får du i dig det protein du behöver.
Tillagningstid: 15-20 min.
Du behöver:
Pasta efter behov
1/2 burk tonfisk i vatten
1 dl matlagningsgrädde
3 msk tomatpuré
1/2 tsk salt
1/2 krm svartpeppar
1/2 tsk basilika
1 dl riven ost
Serveringsförslag: Servera gärna rätten med lite grönsaker. Både för smaken, näringsintaget och ögats skull.
- Koka pastan efter instruktionerna på paketet. Sila sedan av vattnet och häll tillbaka pastan i kastrullen du kokade den i.
- Töm tonfiskburken på vatten. Smula tonfisken över den nykokta pastan.
- Häll matlagningsgrädden över pastan och tillsätt även tomatpurén, osten samt kryddorna. Rör om ordentligt och servera.
